Egy olyan ital, ami ötvözi a hagyományt, a minőséget és az ízvilág sokszínűségét. Az ír whiskey a társasági élet nélkülözhetetlen része. Nem csupán az ízével, de a vele kapcsolatos történetekkel és a hagyományaival is elbűvöli a fogyasztókat.
Többféle variációban készül, szóval a kereskedések kínálatában felfedezhet Single Malt, Single Pot Still, illetve Blended változatokat egyaránt. Az előbbit kizárólag malátázott árpából állítják elő és gazdag, bonyolult ízvilággal rendelkezik. A Single Pot Still malátázott és nem malátázott árpából tevődik össze.
Egyedülálló fűszeres karakterrel bír. A Blended ír whiskey többféle típus keverékéből áll, amelyek simaságot és egyensúlyt biztosítanak. A gyártásnál használt tiszta és friss forrásvíz jelentős mértékben hozzájárul a lágy profiljához.
Az előállításának az egyik fő jellemzője a háromszoros desztillálási eljárás. A története az 1400-as évekig nyúlik vissza, így az egyik legrégebbi desztillált italnak számít a világon. Az ír whiskey készítésének módja természetesen az évszázadok során fokozatosan fejlődött.
